Une cuisine familiale,
élaborée à partir de produits frais et locaux
Pour un déjeuner, un dîner ou même pour célébrer un événement, l’Auberge de la Cistre vous accueille dans un cadre convivial où vous aurez le plaisir de déguster une cuisine familiale !
Vous allez aimer
4,6* Google
(en 07/2023)
- Produits frais & locaux
- Plus de 10 ans d'expérience
- Parking gratuit
Une cuisine familiale, élaborée à partir de produits frais de notre région
À la recherche d’un bon restaurant à Freycenet-la-Cuche ? L’Auberge de la Cistre vous accueille tous les jours, de 9h à 21h (sauf le mardi).
Vous retrouverez chaque jour un menu unique ainsi que différentes formules pour vous restaurer.
Vous pouvez également privatiser notre établissement pour un événement privé.
Restaurant à Freycenet-la-Cuche : quelles formules de repas proposons-nous ?
Notre restaurant à Freycenet-la-Cuche vous propose une cuisine familiale dans un cadre accueillant, où vous pourrez d’ailleurs organiser vos événements privés. Chaque jour, l’Auberge de la Cistre vous offre un menu unique ainsi que différentes formules de repas :
Plat du jour
Petit menu
Menu classique
Menu complet
Vous aurez le plaisir de découvrir une belle carte de boissons. Enfin, les becs sucrés ne seront pas en reste avec notre farandole de desserts : brownie, pain perdu, café gourmand. Sans oublier la célèbre crème mystère du Velay, à déguster en île flottante, en crème anglaise, en sablés, en crème glacée et bien plus encore.
Réserver une table !
Notre établissement vous accueille pour l’apéro
Envie de venir prendre l’apéro chez nous avec quelques amis ? Un bar est à votre disposition dans notre restaurant à Freycenet-la-Cuche. Vous y retrouverez les grands classiques de l’apéritif, mais également des cocktails avec ou sans alcool, ainsi que des boissons softs.
Parce qu’il est toujours de bon ton d’avoir de quoi grignoter lorsqu’on trinque, nous proposons des assiettes de dégustation. Vous aurez le choix entre des assiettes de charcuteries, des assiettes de fromages, ou un mix des deux.
Et après avoir étanché votre soif, vous pourrez vous attabler dans notre restaurant pour profiter d’un bon petit repas.
Des viandes fraîches, achetées aux producteurs locaux
Parmi nos viandes, vous retrouverez notamment du rumsteck. Réputée pour sa noblesse, cette pièce de bœuf peut être préparée au four ou poêlée, selon les envies du chef.
Nous proposons aussi différentes pièces du boucher, comme la hampe, l’araignée, la bavette d’aloyau, la poire, le merlan d’épaule, le plat de nerveux, la queue de filet ou le merlan.
Toutes nos viandes proviennent de petits producteurs de la région et sont soigneusement préparées par notre chef cuisinier.
Des poissons frais, issus des fermes du Vourzac
Nous nous fournissons en poissons dans les fermes aquacoles du Vourzac. Vous aurez ainsi l’occasion de découvrir les délicieux produits du terroir auvergnat. Selon les arrivages du moment, vous pourrez principalement retrouver de la truite ou du saumon.
Quant à la préparation, notre chef se laissera guider par son inspiration : fumé, en tartare, en terrine, en carpaccio, en saucisses, en boudins et plus encore.
Nos producteurs s’engagent à proposer des produits frais et de qualité.
Des pâtes artisanales, faites tout près de chez nous
Vous aurez aussi le plaisir de découvrir tout un choix de pasta dans notre restaurant. Ces pâtes bio sont fabriquées de manière artisanale tout près de Freycenet-la-Cuche, à Arsac-en-Velay.
Nous cuisinons notamment des fusilli, des pennes, des nouilles, des macaronis, des coudes ou des tagliatelles, toutes faites à partir de farines semi-complètes.
Notre chef, quant à lui, mijotera de savoureuses sauces pour les accompagner...
Nos clients nous apprécient et nous le font savoir !
Nous sommes fiers d’avoir la note actuelle de 4,6/5 sur Google et des avis clients particulièrement positifs.
Notre clientèle apprécie notre établissement pour la cuisine familiale qu’on y sert, mais également pour notre accueil chaleureux et agréable et notre bon rapport qualité/prix.
Si vous avez eu l’occasion de vous restaurer un jour chez nous, n’hésitez pas à nous laisser un avis à votre tour.
Pourquoi choisir notre établissement de restauration ?
Notre restaurant à Freycenet-la-Cuche vous reçoit dans un cadre convivial et chaleureux. Notre équipe en cuisine et en service met plus de 10 ans d’expérience à votre disposition.
Nous proposons une cuisine familiale, ainsi que des produits frais et locaux. Vous serez heureux de pouvoir vous attabler sur notre terrasse extérieure dès l’arrivée des beaux jours.
Enfin, vous trouverez un parking gratuit à côté de l’auberge.
Que voir et que faire dans notre belle région ?
De passage en Haute-Loire ? Vous découvrirez de nombreux endroits pour vous divertir à seulement quelques pas de chez nous. Les plus aventureux pourront s’amuser au Tarz’Aventure, un joli parcours d’escalade. Quant aux randonneurs, de belles balades en montagne les attendent au Mont Mézenc, au Mont Gerbier de Jonc, ainsi qu’au viaduc de la Recoumène. Avec les enfants, vous découvrirez le parc d’attraction Lugik Parc, où vous pourrez faire de la luge en toute saison et bien d’autres activités ludiques. Les amateurs de musées seront ravis de visiter le Musée des Croyances Populaires ou encore le Musée de l’École.
Seul, à deux, entre amis ou en famille, profitez de votre séjour en Auvergne pour venir faire une halte gourmande dans notre restaurant à Freycenet-la-Cuche.
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